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La Misericordia
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Producto: Semilla Sésamo Blanco Confitero
Origen Botánico: Sesamum indicum, de la familia Pedaliaceae
Información General: Semillas de sésamo in natura que pasan por un proceso de producción de limpieza física y controles fisicoquímicos, debidamente envasados y etiquetados, lo cual hacen que sean aptos para materia prima alimenticia.
Por sus propiedades nutricionales, las semillas de sésamo son muy beneficiosas para la salud del ser humano. Las semillas de sésamo son ricas en grasas saludables, fibras, antioxidantes y minerales.
Especificación de calidad: Granos blancos amarillentos blanquecinos o brillantes, sabor dulce.
Características
Parámetro de calidad
Humedad
6,0 % max.
Pureza
99,95 % min.
Contenido de aceite
52 % min.
Características
Resultados
Conteo mesófilo aeróbico total
≤ 1x10 6 UFC/g
Coliformes Totales
≤ 1x10 3 UFC/g
E coli
≤ 1x10 UFC/g
Mohos y levaduras.
≤ 1x10 5 UFC/g
Salmonella
Absence/25g
Aflatoxina
≤ 4 ppb
Packing: Bolsas de polipropileno y papel, de 25 kg, 50 kg y big bag de 1.000 kg.
Condiciones de almacenamiento: Mantenga el producto en un lugar limpio y fresco a temperatura ambiente.
Período de validez: Las semillas de sesamo envasadas tienen una vida útil de 24 meses.